|
|
Pita Broodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
45 minuten wachttijd:20 gr.verse gist,1/4 l.lauw water,1 theel.zout,1 snufje suiker,8 eetl.olijfolie,500 gr.roggebloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gist verbrokkelen en met het water gladroeren.
De overige ingredienten toevoegen en tot een glad soepel deeg kneden.
Afgedekt op een warme plaats ca.30 min.laten rijzen.
Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht nogmaals kneden.
In 6 gelijke porties verdelen en elk stuk uitrollen tot een mooie gelijkmatige cirkel.
Op een met bakpapier bekleed bakblik leggen en inprikken op verschillende plaatsen met een vork.
Afgedekt nog ca.15 min.laten rijzen.
De oven voorverwarmen op 225 graden.
De broodjes met water bestrijken en licht met bloem bestuiven.
Nu de broodjes in het midden van de oven in ca.15 min.gaar bakken.
Onder een doek af laten koelen.
|
|
|